pohja

5 kananmunaa

1 3/4 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

 

kostutus

n. 2 dl maitokaakaota

 

täyte

4 dl flora vispiä

4 tl vaniljasokeria

2 prk valion kinuski/toffeevanukasta

3/4 dl vaniljakreemijauhetta

mansikoita viipaleina

 

koristeena

2 dl flora vispiä

2 tl vaniljasokeria

1 1/2 rkl vaniljakreemijauhetta

mansikoita

valkoista sokerimassaa

sitruunamelissan lehtiä

 

 

Tämä kakku ei petä! Aina yhtä hyvältä maistuva! Tällä kertaa lisäsin kakkuun kaakaokerroksen, mikä mielestäni teki kakusta juhlavamman. Sopi oikein hyvin Oton rippijuhliin. Pohjan leivoin gluteenittomaksi vaihtamalla pohjan vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen.

pohja

2 munaa

3/4 dl sokeria

1/2 tl vaniljasokeria

1 dl vehnäjauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

 

täyte

2 prk Flora Vispiä

2 levyä Pandan valkosuklaata

2 prk maitorahkaa

2 dl sokeria

4 tl vanilliinisokeria

8 liivatetta

4 rkl sitruunamehua

4 isoa Daim-patukkaa

 

kaakaokiille

3 liivatetta

1 dl tummaa kaakaojauhetta

3/4 dl sokeria

3 dl kevytmaitoa

 

 

 

Serkkutytön ylioppilasjuhliin sain kunnian tehdä suklaakakun, jossa suklaa valuu suupielistä . Täytettä (suklaata!) ja koristeita jäi hiukan yli, joten  siitä innostuneena tein myös Oton rippijuhliin suklaakakun. Kokeilin myös ensimmäistä kertaa leipoa kakkupohjan gluteenittomista jauhoista ja hyvin onnistui!

Oton rippijuhliin leivoin kolme erilaista kakkua. Oton toivomuksesta yksi kakku sisälsi mansikkaa ja vaniljaa. Ohjeen löysin Kinuskikissan loistavilta sivuilta.Koristelu on ihan omaa luovuutta.

pohja

2 munaa

3/4 dl sokeria

1/2 tl vaniljasokeria

1 dl vehnäjauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

 

mansikkamoussekerros

8 liivatetta

2 valkuaista

2 prk vaniljarahkaa

1/2 dl sokeria

5 dl mansikkasosetta

 

pannacottakerros

4 liivatetta

2 dl kuohukermaa

3 dl kevytmaitoa

1/2 dl sokeria

1 vaniljatanko

 

 

 

 

 

pohja

2 kananmunaa

3/4 dl sokeria

1/2 dl vehnäjauhoja

1/4 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 rkl kaakaojauhetta

täyte

6 liivatelehteä

2 dl sokeria

3 rkl kaakaojauhetta

4 rkl perunajauhoja

6 dl rasvatonta maitoa

50 g tummaa suklaata

1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

1/2 dl kuumaa kahvia

koristeeksi

suklaalastuja

suklaarusinoita

 

 Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää varovasti vaahtoon.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.

Paista uunissa 185 asteen lämmössä n. 1/2 tuntia.

 

Täytettä varten liota liivatelehtiä runsaassa kylmässä vedessä vähintään 5 minuuttia.

Sekoita sokeri, kaakaojauhe ja perunajauhot kattilassa.

Lisää maito ja kuumenna seosta koko ajan sekoittaen, kunnes se kiehahtaa.

Nosta kattila syrjään ja sekoita joukkoon paloiteltu suklaa.

Anna seoksen jäähtyä.

Vatkaa vaniljakastikkeesta mahdollisimman paksu vaahto.

Kuumenna kahvi kattilassa ja sulata liivatelehdet kahviin.

Kaada liivateseos suklaakiisseliin ja kääntele lopuksi joukkoon vaniljakastike.

Kokoa kakku tuorekelmulla vuorattuun irtopohjavuokaan.

Anna hyytyä kylmässä mieluiten seuraavaan päivään.